向日葵变成瓜子的方式，要经过采集、晾晒和炒制等处理

向日葵成熟后摘下花盘部分并取下成熟种子，然后置于太阳下晾干，接着进行炒制即可得到瓜子。

向日葵空壳严重的原因：干旱缺水、种植密度过大、开花期间遭遇持续低温降雨、缺少传媒物（比如蜜蜂、蝴蝶、蚊虫等）。

一、向日葵变成瓜子的方式

1、想要将向日葵变成种子的话，就要在其完全成熟之后，将花盘部分摘下，取下上面的成熟的种子，将其放置在太阳下晾晒干燥，这就是生瓜子。

2、接下来要将其进行炒制的处理，就可以得到平时所食用的葵花籽瓜子了。

二、种的向日葵为什么都是空的

1、干旱缺水

向日葵从现蕾到开花这一阶段，所需物质急剧上升，此阶段是需水量最大一阶段，大约占距全生育期一半以上水量，这一阶段缺水会导致空壳颗粒增多，造成严重减产。

2、种植密度过大

（1）向日葵的不同品种使其在种植间距上有非常大的差距。通常食用型品种植株高大，叶片肥硕，适合种植稀疏，不宜过密。

（2）一味追求高丰收高产量，增大种植密度，使整体结构分配不均匀、不合理，致使互相争夺养分，使向日葵空壳增加，产量下降，品质降低。

3、气候不适宜

（1）向日葵因花序随太阳转动而得名。开花期间如遇持续低温降雨，花粉减少，昆虫不活动，使受精过程不可正常维持。

（2）或者遇到连续高温、干旱则花期大大缩短，花粉数量减少，部分花朵未能完成授粉，导致结果率降低下。

4、缺少传媒物

向日葵是典型的异花授粉作物，主要靠昆虫受精传粉，如：蜜蜂、蝴蝶、蚊虫等。现阶段大量农药的使用，致使一些昆虫逐渐减少，又不及时进行人工授粉，造成空壳增多。